Journée rencontre abattoirs : un vrai succès !

Publié le 25/11/2019

Malgré une météo TRÈS capricieuse, 114 personnes étaient présentes mercredi 16 octobre dernier à Agrocampus Rennes pour participer à la Journée rencontre abattoirs sur la thématique : "Réussir un projet de rénovation en abattoirs." 

Retour sur une journée riche d'échanges

 

L'objectif de cette journée :

  • Permettre aux acteurs impliqués dans les projets de rénovation d’abattoirs d'échanger sur les enjeux de ces projets et sur les repères dans la conduite de ces transformations. 
  • Le deuxième enjeu était également de souligner la nécessité d'une mobilisation commune des abatteurs et agents vétérinaires pour réfléchir les projets de rénovation. 

Au programme de cette journée rencontre : des ateliers, un buffet convivial et une table ronde.

 

Des acteurs mobilisés

114 participant.e.s ont répondu présents à cette recontre :

  • 34 abatteurs
  • 35 agents des services vétérinaires
  • 49 partenaires du secteur

 

Des ateliers participatifs

Les participants ont pu participer à 2 des 4 ateliers proposés. 

 

Atelier 1 : Comment prévenir les risques liés aux nuisances physiques, chimiques, biologiques en bouverie ?

Animé par la CARSAT Bretagne

Rappel sur les nuisances physiques et types de polluants identifiés dans ce secteur. Les risques pour la santé, leurs conséquences. Les mesures de prévention à envisager.

 

Atelier 2 : Comment bien définir ses besoins pour réussir un projet de transformation ?

Animé par l'Aract Bretagne

Une animation ludique autour de situations de travail réelles. Comprendre la notion de besoins, identifier leurs rôles dans la conduite du projet et leur place dans le cahier des charges.

 

Atelier 3 : Témoignage : L'humain au cœur de la réussite d’un projet industriel.

Animé par Myriam Bardaine de SVA Jean Rozé

Retour d'expérience de l'entreprise SVA sur l'intégration des travailleurs dans un projet de performance industrielle. Zoom sur la méthode de la simulation de travail.

 

Atelier 4 : Témoignage : Mobiliser et fédérer les acteurs et les compétences nécessaires.

Animé par Samuel Legal Ergotec

Retour d'expérience sur les conditions de réussite de la mobilisation des acteurs :  savoir quand et comment  les impliquer ? Quel équilibre entre acteurs internes et externes au projet ?

 

Une table ronde entre retour terrain et apports méthodologiques

"Les projets de conception ou de rénovation en abattoirs : une opportunité pour une co-activité réussie entre abatteurs et services vétérinaires"

Animé par Evelyne Escriva, Anact

Participants : 

  • Pierre Clavel, Inspecteur en santé et sécurité au travail, Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation
  • Damien Cromer, Enseignant chercheur - ergonome européen, Université Clermont-Auvergne
  • Jacques Sterck, Vétérinaire officiel Abattoir de Roanne
  • Edwige Lauby, Responsable QHE SVA Jean Rozé Trémorel
  • Isabelle Renault, Animatrice Sécurité, SVA Jean Rozé Trémorel

Merci à tous les participants de cette table ronde pour ces échanges.

Entre retour d'expérience terrain et apports méthodologiques, les acteurs ont tous apporté leur éclairage grâce à des illustrations réelles et concrètes. Tous ces témoignages ont permis de faire ressortir les éventuels freins et conditions de réussites d'un projet de conception ou de rénovation en abattoir.

 

 

Une rencontre réussie

Cette journée est une vraie réussite car elle a permis de réunir des acteurs d'abattoirs et agents des services vétérinaires pour échanger sur les projets de conception et de rénovation en abattoirs. Cette rencontre offre de belles perspectives pour les projets à venir.

Merci à tous les partenaires de ce projet sans lequels il n'aurait pu voir le jour : 

  • Le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation
  • L'Aract Bretagne
  • La Carsat Bretagne
  • L'Idele
  • Interbev Bretagne
  • La MSA
  • La Région Bretagne

 

 

Réussir un projet de rénovation en abattoir : Les ressources pour agir

Télécharger la fiche ressources de l'Aract Bretagne regroupant différents outils

 

BOUV’INNOV : DES OUTILS ET RESSOURCES POUR LES ABATTOIRS

1 VIDEO : Un reportage vidéo des acteurs mobilisés dans 3 projets de conception ou rénovation d’abattoirs.

6 FICHES - Des fiches méthodologiques concrètes conçues grâce aux retours d'expériences des abattoirs accompagnés.

www.bouvinnov.fr

 

10 QUESTIONS : LA CONDUITE DES PROJETS DE TRANSFORMATION

Grâce à des repères pratiques, ce guide ambitionne d’aider les entreprises à maîtriser leurs conduites de projets de transformations techniques et organisationnelles.

Je télécharge le guide 

 

RAPPORTS D'ÉTUDES

• L’amélioration des conditions de travail aux postes de bouverie et de tuerie en abattoirs de boucherie - Réseau Anact-Aract - Février 2018 Je télécharge

• Alim'Innov. Étude relative aux conditions de travail des travailleurs agricoles de la filière viande en lien avec les modèles émergents - Réseau Anact-Aract - Décembre 2018 Je télécharge

 

AGROTOUR : 3 ETAPES

• La question de la conception de la bouverie chez Elivia Mirecourt Voir l'étape

• Holvia Porc active différents leviers complémentaires pour améliorer son attractivité Voir l'étape

• Intégrer et fidéliser les nouveaux salariés chez Tradival Voir l'étape

 

WEBINAIRE SQVT

21 juin 2019 : Conditions de travail, bien-être animal et performance(s) dans les abattoirs : quelles pistes d'action ?

Voir le webinaire

 

 

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